Kẹo đậu phộng đã từ lâu trở thành một món ngọt truyền thống được ưa chuộng rộng rãi. Dù có mặt ở nhiều tỉnh thành khác nhau, nhưng kẹo ở Huế lại mang đặc trưng riêng biệt với hương vị độc đáo. Kẹo đậu phộng Huế không được làm quá ngọt như các loại kẹo đậu ở những vùng khác.

Nguồn gốc của của kẹo đậu phộng Huế

Kẹo đậu phộng Huế đã ghi dấu một lịch sử lâu đời và trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực và truyền thống Đàng Trong.

Theo truyền thống, kẹo đậu được coi là một biểu tượng của sự dân dã đặc trưng của Huế. Nó thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, tết Nguyên Đán, Tết Trung Thu hoặc thậm chí chỉ là một món quà tặng đơn giản trong các dịp trọng đại.

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu phộng giàu dinh dưỡng và các nguyên liệu tự nhiên như đường mía, mật ong, kẹo đậu Huế mang đến vị ngọt thanh, bùi bùi của đậu phộng kết hợp với mùi thơm nồng nàn của các nguyên liệu chính.

Kẹo không chỉ là một món ăn vặt truyền thống độc đáo mà còn mang trong đó giá trị lịch sử và văn hóa sâu sắc của vùng đất Huế.

Nguồn gốc của của kẹo đậu phộng Huế (Nguồn: Sưu tầm)

Vị thế của kẹo đậu phộng trong ẩm thực Huế

Kẹo đậu phộng là một món đặc sản nổi tiếng trong ẩm thực Huế. Với hương vị độc đáo và thơm ngon, kẹo không chỉ là một món ngon quen thuộc trong ẩm thực địa phương mà còn trở thành biểu tượng đặc trưng của thành phố cố đô.

Nếu bạn có dịp ghé thăm Huế, đừng quên thử thưởng thức món kẹo này để trải nghiệm những hương vị truyền thống tinh tế của xứ Huế.

Nguyên liệu làm kẹo

Kẹo đậu phộng Huế là một món quà dân dã phố phường, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng mang hương vị đậm đà.

Trong đó, đậu phộng rang giòn đóng vai trò quan trọng, tạo nên hương vị đặc trưng và mùi thơm hấp dẫn cho món kẹo.

Sự kết hợp của đường mía ngọt ngào và mật ong tự nhiên tạo ra một hòa quyện hài hòa giữa vị ngọt và vị mặn, tạo nên một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Nguồn: Sưu tầm

Quy trình sản xuất kẹo

Để tạo nên một mẻ kẹo đạt chuẩn, thơm ngon thì cần quy trình sản xuất kẹo luôn được thực hiện một cách khép kín và cẩn thận trong 3 bước chính:

  • Rang đậu phộng: Đậu phộng được rang bằng máy đảm bảo độ giòn và giữ nguyên được hương vị đặc trưng của đậu phộng.
  • Nấu kẹo: Các nguyên liệu như đậu phộng đã sơ chế, đường, mạch nha sẽ được chuẩn bị theo tỷ lệ định sẵn. Đường và mạch nha sẽ được nấu cho đến khi chuyển sang màu vàng cánh gián, sau đó đậu phộng được thêm vào và đảo đều để đường áo đều xung quanh đậu.
  • Trải đậu lên bánh tráng: Sau khi đậu phộng đã được áo đường và mạch nha, chúng sẽ được trải đều lên bánh tráng. Sau đó, sản phẩm được sơ chế lại và đóng gói bảo quản.

Kẹo đạt chuẩn sẽ được đánh giá cao về độ giòn, hương vị thơm ngon và không bị quá cứng hoặc quá dẻo khi ăn. Điều này khiến cho sản phẩm trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người khi muốn mua quà lưu niệm khi ghé thăm Huế.

Nguồn: Sưu tầm

Nét đặc trưng của kẹo

Kẹo đậu không chỉ là một món ăn ngọt bình thường mà còn mang đặc điểm nổi bật và riêng biệt.

Với hương vị ngọt ngào của đường, sự bùi bùi của đậu phộng rang giòn và hương thơm quyến rũ, món kẹo này đã trở thành một món ăn vặt không thể chối từ.

Đặc biệt, khi thưởng thức kẹo, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của xứ Huế – một hương vị mang đậm đà của nền văn hóa và truyền thống của đất Huế.

Chính vì những đặc điểm độc đáo này, kẹo đậu phộng Huế đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Huế và được yêu thích không chỉ ở địa phương mà còn trên toàn thế giới.

Cách bảo quản kẹo

Để giữ được hương vị tinh tế của kẹo đậu phộng Huế, quan trọng nhất là bảo quản sản phẩm đúng cách. Bạn nên để kẹo đậu phộng ở nơi khô ráo, thoáng mát, và tránh ánh nắng mặt trời.

Sau khi đã sử dụng, hãy đóng gói sản phẩm kín để tránh tình trạng bị ẩm ướt và mốc. Việc này sẽ giúp kẹo đậu phộng luôn giữ được hương vị tươi ngon và không bị hỏng.

Cách thưởng thức kẹo ngon nhất

Kẹo đậu phụng là một loại đặc sản độc đáo, mang hương vị bùi bùi, ngọt ngọt và thơm mùi đậu phộng nướng.

Ngoài việc được sử dụng như một loại kẹo vặt, kẹo còn thường xuất hiện trong các món ăn và đồ uống truyền thống của Huế. Bạn có thể thưởng thức kẹo cùng với trà, cà phê hoặc bia, hoặc trộn chung vào các món tráng miệng như chè hoa quả, bánh flan, kem.

Đặc biệt, kẹo thường được sử dụng trong hộp quà tặng, đặc biệt là trong những dịp lễ hội và trọng đại.

Nguồn: Sưu tầm

Địa chỉ mua kẹo ngon

Thiên Thanh

Xưởng kẹo Đậu Phộng Thiên Thanh Huế là một địa chỉ nổi tiếng trong việc sản xuất và kinh doanh kẹo đậu phụng tại Huế. Được biết đến với chất lượng sản phẩm tốt và uy tín, xưởng đã thu hút sự quan tâm của nhiều người dân địa phương và du khách khi đến thăm thành phố cố đô.

Đại Nhân

Nguồn: Sưu tầm

Xưởng Bánh Kẹo Đại Nhân ra đời với mục tiêu lưu giữ và phát triển di sản ẩm thực của Việt Nam. Được thành lập tại Huế, xưởng này đã nhanh chóng thu hút sự tin tưởng từ đông đảo khách hàng.

Tại Xưởng Bánh Kẹo Đại Nhân, khách hàng sẽ được trải nghiệm một bộ sưu tập đa dạng các loại kẹo đậu phộng, bao gồm kẹo đậu xéo vị dừa, kẹo đậu vuông to vị dừa, kẹo đậu vuông nhỏ vị dừa và kẹo phộng xốp. Mỗi sản phẩm đều mang trong mình hương vị đặc trưng và chất lượng tốt nhất.

Hiện nay, sản phẩm của Xưởng Bánh Kẹo Đại Nhân đã có mặt trên khắp thị trường Việt Nam và đã thành công trong việc tìm kiếm những đối tác phân phối trên toàn quốc. Với chính sách chiết khấu hấp dẫn, xưởng đã thu hút được sự quan tâm của nhiều đối tác kinh doanh.

Kẹo đậu phộng Huế không chỉ là một trong những đặc sản đặc trưng của Huế mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực của vùng đất này. Với nguồn nguyên liệu chất lượng và quy trình sản xuất đảm bảo, sản phẩm không chỉ mang lại lợi ích về sức khỏe cho người sử dụng mà còn lan tỏa giá trị văn hóa đặc biệt của đất trời Huế.

Do đó, để thưởng thức những hương vị đậm đà của xứ Huế qua món kẹo này, hãy tìm đến các cửa hàng uy tín hoặc các làng nghề sản xuất. Đó là nơi bạn có thể tìm mua những món đặc sản miền Trung chất lượng nhất, đảm bảo nguồn gốc và đặc trưng của vùng.

Tin tức liên quan

Mít trộn Đà Nẵng – món ngon dân dã mà độc đáo
Ăn Uống
Mít trộn Đà Nẵng – món ngon dân dã mà độc đáo
Mít trộn Đà Nẵng đã trở thành một món ăn ngon nức tiếng gây thương nhớ cho biết bao thực khách. Hương vị của...
Bánh tráng nhúng đường – Món ăn dân dã xứ Quảng
Ăn Uống
Bánh tráng nhúng đường – Món ăn dân dã xứ Quảng
Bánh tráng nhúng đường, từ xa xưa đã là thức quà quê được lòng bao thế hệ của người dân xứ Quảng. Hãy cùng...
Top 10 quán bánh xèo Đà Nẵng ngon nức tiếng
Ăn Uống
Top 10 quán bánh xèo Đà Nẵng ngon nức tiếng
Bánh xèo là một món ăn thuần túy quen thuộc của người dân Việt Nam từ xưa. Ngày nay, bánh xèo trở thành một...
Bánh nậm Đà Nẵng – Top 9 quán ăn ngon chuẩn vị Huế
Ăn Uống
Bánh nậm Đà Nẵng – Top 9 quán ăn ngon chuẩn vị Huế
Bánh nậm là món ăn truyền thống của người dân Đà Nẵng, được làm từ bột gạo, bên trong có nhân tôm thịt xay...