Thưởng thức đặc sản cá nục cuốn rau muống Đà Nẵng

Cá nục cuốn rau muống là món ăn đậm đà hương vị ẩm thực Đà Nẵng. Nếu bạn có cơ hội du lịch đến thành phố của những cây cầu và muốn thưởng thức món đặc sản này. Hãy cùng D&K Travel tìm hiểu về món ăn đặc sản của Đà Nẵng này nhé!

Vài nét về món cá nục cuốn rau muống

Cá nục cuốn rau muống mang hương vị giản dị, dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Thịt cá nục tươi, ngọt và săn chắc, được ướp với sả, hành tím và tỏi, tạo nên hương thơm đặc trưng. Rau sống ăn kèm thì tươi mát và giòn, bánh tráng dẻo thơm.

Để thưởng thức món ăn đặc sản này đúng điệu, bạn chỉ cần cuốn miếng cá nục hấp và rau thơm vào bánh tráng, sau đó chấm vào chén nước mắm cay nhẹ rồi cắn một miếng. Hương vị mặn, ngọt, chua, cay sẽ hòa quyện, bùng nổ trong miệng, mang đến cảm giác tuyệt vời.

Cách chế biến

Cách làm món cá nục cuốn rau muống khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự tinh tế của người đầu bếp. Những con cá nục tươi ngon, có kích thước vừa bằng đầu ngón tay, được chọn lọc cẩn thận.

Sau khi làm sạch, cá được ướp với hành, tiêu và các loại gia vị cho thấm đều. Sau đó, cá được hấp cách thủy để giữ nguyên độ tươi ngon. Ngoài cách hấp, cá nục còn có thể được gói trong giấy bạc rồi nướng, giúp thịt cá săn chắc và thơm ngon hơn.

Rau sống ăn kèm gồm khế chua, chuối xanh, xoài, xà lách, dưa leo, và có nơi còn sử dụng thêm rau muống non đã nhặt bớt lá để tăng hương vị.

Chén nước mắm mặn mà, cay cay là điểm nhấn của món ăn. Nước mắm ngon được pha từ đường, tỏi, ớt băm, nước chanh và thêm chút nước cá hấp, tạo nên sự đậm đà, làm món cá nục cuốn bánh tráng thêm phần hấp dẫn.

Gợi ý các quán cá nục cuốn rau muống ngon nức tiếng

Cá nục cuốn rau muống – Bà Xin

• Địa chỉ: 528/32 Ông Ích Khiêm, phường Hải Châu 2, quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng

Nếu nhắc đến một quán cá nục cuốn rau muống gắn bó với bao thế hệ người dân địa phương, thì không thể bỏ qua quán Bà Xin. Dù không gian quán khá nhỏ, chỉ với vài chiếc bàn đơn sơ, nhưng lúc nào cũng đông đúc, thực khách ra vào tấp nập.

Một phần cá nục cuốn bánh tráng tại đây luôn được đánh giá cao về chất lượng, với phần ăn gồm 3 hoặc 5 con cá tùy theo số lượng người. Cá được hấp trong nồi inox nhỏ, khi mang ra vẫn còn bốc khói nghi ngút. Rau sống ăn kèm rất phong phú, bao gồm rau muống, cải mầm, rau thơm, diếp cá, kết hợp với chén nước mắm chua ngọt pha chế hài hòa, làm tăng thêm sự ngon miệng.

Bé Nâu

• Địa chỉ: 59/19 Núi Thành, phường Hòa Thuận Đông, quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng

Bé Nâu là quán chuyên phục vụ món cá nục cuốn rau muống, vì vậy thực khách hoàn toàn có thể yên tâm về hương vị và chất lượng khi thưởng thức tại đây.

Ngoài món cá hấp, quán còn phục vụ cá nướng bọc giấy bạc, mang đến thêm nhiều sự lựa chọn cho khách. Mỗi con cá nục được làm sạch kỹ lưỡng và tẩm ướp gia vị đậm đà, khi dọn lên vẫn còn nóng hổi, tỏa ra mùi thơm quyến rũ. Rau sống ăn kèm rất phong phú và tươi ngon, kết hợp với chén nước mắm pha chế theo công thức gia truyền, tạo nên hương vị độc đáo, khó quên.

Quán Hạnh Toại

• Địa chỉ: 72/2 Hàm Nghi, phường Thạc Gián, quận Thanh Khê, Thành phố Đà Nẵng

Hạnh Toại sở hữu không gian bình dân, giản dị, nhưng hương vị món cá nục cuốn rau muống tại đây lại được nhiều thực khách đánh giá cao. Cá nục ở quán có kích thước vừa phải, mỗi phần gồm từ 3 đến 5 con, được nướng bọc giấy bạc thay vì hấp thông thường.

Thịt cá sau khi nướng vẫn giữ được độ mềm mọng, ngọt thịt, không hề bị khô, tạo cảm giác ăn rất hấp dẫn. Rau sống ăn kèm rất phong phú và tươi ngon, gồm rau muống, cải con và nhiều loại khác. Đặc biệt, phần nước chấm của quán Hạnh Toại có hương vị đặc trưng riêng biệt, khiến nhiều thực khách khó lòng quên.

Quán Cô Hồng

• Địa chỉ:

• 118 Huỳnh Thúc Kháng, quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
• 103 Nguyễn Văn Thoại, quận Sơn Trà, Thành phố Đà Nẵng

Ra đời từ năm 1990, quán Cô Hồng là một trong những địa chỉ cá nục cuốn rau muống lâu đời tại Đà Nẵng, thu hút đông đảo thực khách ghé thăm mỗi ngày. Ngoài món cá nục cuốn bánh tráng, quán còn nổi tiếng với đặc sản gỏi cá Nam Ô, một món ăn trứ danh của vùng đất này.

Cô Hồng chọn lọc những con cá nục tươi ngon, đặc biệt là nục bông – loại cá ít xương, thịt săn chắc, ngọt béo rất hấp dẫn. Cá được sơ chế kỹ lưỡng, sau đó ướp gia vị đậm đà. Khi cá hấp chín, quán còn rưới thêm nước sốt đặc biệt lên cá, làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

Quán 2 Ngon

• Địa chỉ: 143 Tiểu La, quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng

Nằm trên trục đường chính Tiểu La, quán cá nục 2 Ngon Đà Nẵng luôn thu hút đông đảo thực khách dù bạn ghé vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Quán nổi tiếng với việc sử dụng cá nục tươi ngon, được nhập mới liên tục. Cá không quá to, thịt săn chắc và ngọt tự nhiên, rất hấp dẫn.

Quán 2 Ngon phục vụ nhiều loại rau sống tươi ngon, bao gồm rau muống ngắt lá, rau húng, rau quế, diếp cá và cải con, giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. Nước mắm được pha chế đậm đà, kết hợp với nhiều tỏi và ớt, làm cho món cá nục hấp cuốn bánh tráng trở nên đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Quán Mười Rau

• Địa chỉ: 12 Phạm Ngọc Thạch, quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng

Mười Rau gây ấn tượng với thực khách nhờ phần nước sốt ướp cá đậm đà, được pha chế theo công thức riêng biệt. Cá nục bông săn chắc là nguyên liệu chính, được hấp bọc trong giấy bạc, giúp món ăn thêm phần thơm ngon.

Ngoài món cá nục cuốn rau muống, quán Mười Rau còn có thực đơn đa dạng với nhiều món hấp dẫn khác, bao gồm lẩu cá và sườn que, mang đến thêm nhiều lựa chọn phong phú cho thực khách.

Cham Restaurant

• Địa chỉ: 05 Lê Quang Hòa, phường Hòa Xuân, quận Cẩm Lệ, Thành phố Đà Nẵng

Cham Restaurant là một trong những nhà hàng sang trọng đã đưa món cá nục cuốn rau muống dân dã vào thực đơn để phục vụ thực khách. Cá được sơ chế sạch sẽ và tẩm ướp với loại nước sốt đặc biệt được làm từ hành, sả và tỏi, mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng.

Cá nục sau khi được bọc trong giấy bạc sẽ hấp cách thủy, đảm bảo khi phục vụ vẫn còn nóng hổi và tỏa khói nghi ngút. Tại Cham Restaurant, bạn có thể thưởng thức món cá nục cuốn bánh tráng cùng rau muống, rau thơm, và chấm với nước mắm pha đậm đà, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tinh tế giữa không gian sang trọng.

Quán Lá

• Địa chỉ: 27 Nguyễn Đôn Tiết, phường Thuận Phước, quận Hải Châu, Đà Nẵng

Khi nhắc đến các quán cá nục cuốn rau muống ngon, không thể bỏ qua cái tên Quán Lá. Dù không gian nhỏ và chỗ ngồi khiêm tốn, quán vẫn thu hút thực khách nhờ hương vị tuyệt vời của món ăn.

Quán Lá cũng là một địa điểm nhậu lý tưởng, với nhiều món ăn hấp dẫn như sụn gà chiên nước mắm, tré trộn. Đặc biệt, món cá nục hấp cuốn bánh tráng của quán được thực khách đánh giá cao. Cá và rau luôn tươi ngon, nước mắm pha đậm đà, khiến thực khách thích thú với việc cuốn và thưởng thức từng miếng ăn trọn vẹn hương vị.

Cá nục cuốn rau muống là một món ăn bình dị nhưng mang hương vị độc đáo, có thể chinh phục lòng thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức. Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Đà Nẵng và muốn khám phá ẩm thực địa phương, hy vọng bài viết của D&K Travel sẽ giúp bạn tìm được những địa điểm tuyệt vời để thưởng thức món đặc sản này.