Những món đặc sản Tam Kỳ bạn không nên bỏ lỡ

Tam Kỳ không chỉ có những danh thắng nổi tiếng mà còn được biết đến với những món ăn dân dã đặc trưng, thơm ngon và hấp dẫn vô cùng. Hãy cùng D&K Travel khám phá những đặc sản Tam Kỳ, để khi du khách đến thăm địa phương này có thể thưởng thức và trải nghiệm những hương vị tuyệt vời nhé!

Văn hóa ẩm thực Tam Kỳ

Văn hóa ẩm thực Tam Kỳ được hình thành từ sự kết hợp của nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm địa lý, lịch sử, và văn hóa dân tộc. Với bờ biển dài và nguồn lợi thủy sản phong phú, đặc sản biển như cá, mực, ốc, hàu,… được sử dụng rộng rãi trong các món ăn. Nước mắm và mắm ruốc cũng là những nguyên liệu không thể thiếu, tạo nên hương vị đậm đà cho các món ăn.

Hơn nữa, văn hóa ẩm thực Tam Kỳ không chỉ là nơi giao thoa của các hương vị, mà còn là biểu tượng của sự đa dạng và phong phú của văn hóa miền Trung Việt Nam. Đến với Tam Kỳ, du khách sẽ được trải nghiệm không chỉ những món ăn ngon mà còn là một phần của lịch sử và truyền thống văn hóa của đất nước.

Những món đặc sản Tam Kỳ

Cơm gà đặc sản Tam Kỳ

Khi đến thăm Tam Kỳ, Quảng Nam, không thể bỏ qua việc thưởng thức món cơm gà Tam Kỳ – một món ăn đặc sản Tam Kỳ trưng của vùng đất này.

Cơm gà Tam Kỳ gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên với dĩa cơm gà rực rỡ màu sắc và thơm phức. Hạt cơm mềm mịn, màu vàng nghệ tỏa ra sự hấp dẫn, không khô và bóng bẩy. Hương vị cơm được nấu từ nước luộc gà tự nhiên, tạo nên một lớp béo nhẹ đầy hấp dẫn. Thịt gà chín mềm, thơm ngon, với lớp da vàng bóng bẩy, khiến món ăn trở nên hấp dẫn và hấp dẫn.

Một chén canh nóng hổi, thơm mùi lá dứa thường được kèm theo, tạo thêm điểm nhấn cho bữa ăn. Điểm nhấn khác là đu đủ ngâm và hành tím ngâm, tăng thêm vị giòn ngọt và chua dịu, tạo sự cân bằng cho hương vị của món cơm gà.

Với hương vị đặc trưng và sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu, món cơm gà Tam Kỳ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm ẩm thực khi đến thăm Tam Kỳ, Quảng Nam.

Cao lầu Tam Kỳ

Cao lầu không chỉ đơn thuần là món một đặc sản Tam Kỳ mà còn là niềm tự hào của ẩm thực Quảng Nam.

Món cao lầu xuất phát từ phố cổ Hội An, trải qua thời gian, nó đã lan rộng ra khắp các vùng khác của Quảng Nam. Mặc dù có sự biến đổi nhỏ về cách chế biến, nhưng hương vị đậm đà, tinh tế vẫn được giữ nguyên.

Sợi cao lầu tròn, dai với màu vàng nghệ tinh tế. Điểm đặc biệt của cao lầu là món ăn này được trộn đều, không cần sử dụng nước lèo mà thay vào đó là nước thịt xá xíu đậm đà. Thịt xá xíu được ướp với ngũ vị hương thơm, sau đó được xắt thành các lát mỏng.

Cuối cùng, thêm đậu phộng giã nhuyễn và cao lầu khô thái vuông giòn rụm, sau đó trộn đều món ăn và thưởng thức. Đó chính là cách tạo ra hương vị đặc trưng và làm nên sự độc đáo của món cao lầu, một biểu tượng không thể thiếu khi thưởng thức ẩm thực Tam Kỳ.

Mít hông Tam Kỳ

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt đặc trưng của Tam Kỳ, thì món mít hông chính là lựa chọn không thể bỏ qua.

Món mít hông có hương vị đậm đà của mít ngọt, thơm lừng, mang đậm hồn tuổi thơ của người dân Tam Kỳ, Quảng Nam. Mít được nhồi đậu xanh và hạt mít xay nhuyễn, sau đó được hấp chín. Để tạo thêm độ ngon và hấp dẫn, đậu phộng và dừa nạo được thêm lên trên mặt mít hồng.

Món ăn này đơn giản, giản dị nhưng chứa đựng cả nét đặc trưng của miền Trung. Hương vị béo ngọt, bùi bùi, sừn sựt là điều mà mít hông mang lại, khiến cho thực khách không chỉ cảm nhận được hương vị ngon lành mà còn nhớ mãi vị ngon đậm đà của vùng đất Tam Kỳ.

Bê thui Tam Kỳ

Một món đặc sản Tam Kỳ nổi tiếng mà bạn có thể dễ dàng tìm kiếm ở bất kỳ đâu tại đây, đó là món bê thui Tam Kỳ.

Để thưởng thức món bê thui tốt nhất, người ta thường chọn bê còn non, có trọng lượng vừa phải, được chăn nuôi trên các đồng cỏ, giúp thịt bê luôn săn chắc và thơm ngon. Thịt bê sau đó được thui trên than hoặc lửa phải đến mức thịt chín đều cả trong và ngoài.

Thịt bê thui được thái thành các lát mỏng, thịt đỏ hồng xen kẽ với lớp da vàng rụm và mỡ beo béo. Mắm cái cá cơm hoặc cá nục được pha chế kèm theo tỏi, ớt, gừng và mè rang, tạo thành một nước chấm đặc trưng.

Khi thưởng thức, bạn có thể cuốn thịt bê với bánh tráng và rau sống, sau đó chấm vào nước mắm pha. Mỗi miếng thịt bê sẽ mang lại cho bạn cảm giác giòn giòn từ rau sống, từ vị mặn, cay nồng của nước mắm đến vị ngọt mát của rau và thịt bê, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và đầy hấp dẫn

Bánh ướt ram đặc sản Tam Kỳ

Bánh ướt ram Tam Kỳ, một món ngon mộc mạc đến đầy sức hút. Món ăn này đơn giản chỉ bao gồm một chiếc bánh ướt mỏng, mềm mịn bọc quanh chiếc chả ram giòn tan rôm rốp bên trong.

Chính sự giản dị đó làm cho thực khách càng cảm nhận rõ hơn từng tinh túy của bánh ướt ram. Khi chấm với bánh ướt ram, thực khách sẽ được thưởng thức hương vị độc đáo của tương pha với nước mắm, đậu phộng, mè rang và tương ớt. Hương vị của gạo hòa quyện với vị mặn, bùi bùi, cay cay tạo nên một trải nghiệm thưởng thức thú vị và đầy hấp dẫn.

Bánh tráng thịt heo

Món bánh tráng thịt heo thực sự là một tác phẩm cầu kỳ, không chỉ trong cách chế biến mà còn trong cách phối hợp hương vị.

Đầu tiên, để tạo nên sự đa dạng về cảm nhận hương vị, người ta sử dụng hai loại bánh tráng khác nhau. Lớp bánh tráng khô được làm giòn giòn, dai dai bên ngoài, tạo điểm nhấn đặc biệt cho món ăn. Tiếp theo, lớp bánh tráng ướt mềm mịn sẽ bao phủ bên trong, tạo sự mềm mại và hấp dẫn.

Thịt heo được luộc chín vừa phải, với thịt mềm ngọt xen lẫn phần da dai dai và mỡ beo béo. Sau đó, thịt heo được cuốn cùng với bánh tráng và rau sống, tạo thành một hòa tấu hương vị độc đáo. Khi chấm vào nước chấm, thực khách sẽ cảm nhận được một bản hòa tấu của các hương vị từ cay, ngọt, mặn đến chua, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và đa dạng.

Bánh tráng đập

Ẩm thực xứ Quảng thực sự là một điều thú vị, với các loại bánh tráng là nguồn cảm hứng để tạo ra nhiều món ăn đặc sản độc đáo từ vùng đất này.

Một trong những món đặc sản Tam Kỳ phổ biến nhất và đã trở nên quen thuộc với du khách chính là bánh tráng đập. Cách phục vụ của món này thật độc đáo khi thực khách phải “đập đập” bánh tráng để chuẩn bị thưởng thức. Bánh tráng được nướng vàng giòn, thơm phức bên ngoài, kết hợp với lớp bánh ướt mềm mịn bên trong.

Khi bánh tráng đã được “đập” ra thành từng mảnh nhỏ, thực khách sẽ kẹp phần giòn và phần mềm lại với nhau, sau đó chấm vào mắm nêm đậm đà, cay nồng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Bánh kẹp

Chỉ cần đi dạo trên các con đường của Tam Kỳ, Quảng Nam, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những cô chú ngồi bên bếp than, tay quạt quạt, xoay xoay những chiếc bánh tráng kẹp thơm phức, nóng hổi.

Vỏ bánh tráng được nướng nóng giòn, bên trong phủ đều lớp pate béo ngậy, thêm một quả trứng gà đậy đều lên trên để giữ nguyên lòng đỏ. Cuối cùng, phần ruốc mặn mặn được rải đều lên bánh tráng. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm bánh kẹp vào tương ớt pha với vị ngọt dịu và vị cay nhẹ, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, khiến bạn không thể cầm lòng.

Bánh đúc

Khác biệt so với bánh đúc ở các vùng miền khác, ở Tam Kỳ, món bánh đúc lại có màu nâu đỏ nhàn nhạt được làm từ gạo lứt.

Gạo lứt được xay nhuyễn và sau đó gói trong lá chuối, hấp chín. Bánh đúc thường được ăn kèm với đậu phộng giã nhuyễn, hẹ cắt nhỏ và ruốc. Món ăn thường được chấm với mắm nêm pha với hương vị mặn mặn, cay cay, tạo nên một hương vị đặc trưng. Kết hợp này đủ để khiến cho bất kỳ ai thưởng thức món đặc sản Tam Kỳ này đều phải lòng.

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc là một trong những đặc sản của Tam Kỳ mà du khách không thể bỏ qua. Bánh có vẻ ngoài trong suốt, với nhân tôm hấp dẫn bên trong. Khi thưởng thức, bánh thường được phủ một lớp hành phi thơm phức, tạo ra một hương vị đặc trưng. Để thưởng thức món này tốt nhất, bạn nên kèm nó với nước mắm chua cay đậm đà, tạo nên một hòa quyện hương vị đầy ngon miệng.

Gà đèo Le

Đến Tam Kỳ, Quảng Nam, bạn cũng không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món gà đèo le, được làm từ giống gà tre nuôi tự nhiên, thịt dai ngọt và chắc chắn. Loại gà này có thể được chế biến qua nhiều cách như kho, chiên, nướng, nhưng ngon nhất vẫn là khi được hấp với hành tím để giữ trọn vị tự nhiên của thịt gà.

Thực khách có thể tự tay xé miếng gà thơm ngon chấm cùng muối ớt tiêu xanh và nhâm nhi thêm một ly rượu Quế Trung. Tất thảy những điều này giúp cho không ít du khách phải tấm tắc khen ngon món gà tre đèo Le. Nếu bạn muốn ăn đúng gà tre đặc sản Tam Kỳ này thì chỉ có thể đặt chân đến đèo Le. Du khách có thể tìm thấy các hàng quán trải dọc dưới chân đèo phía Đông hay lưng chừng đèo, đỉnh đèo.

Phở sắn

Còn có một món đặc sản Tam Kỳ khác mang tên phở sắn. Sợi phở này được làm từ bột sắn có độ dai cao và màu hơi ngà ngà. Có hai loại phở sắn là phở khô và phở nước, mỗi loại đều có hương vị riêng biệt nhưng đều rất ngon và hấp dẫn. Các loại topping thường kèm theo khi ăn phở sắn là tôm, thịt, mắm nêm, hành lá, và những gia vị khác tùy thích. Món này không chỉ là một phần của ẩm thực đặc sản Tam Kỳ mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà du khách không thể bỏ lỡ khi đến đây.

Hy vọng những thông tin về các món ăn đặc sản Tam Kỳ này sẽ giúp du khách chuẩn bị được một lịch trình du lịch hoàn hảo để trải nghiệm văn hóa ẩm thực đa dạng, phong phú và độc đáo của xứ Quảng. Đồng thời, du khách cũng có cơ hội khám phá những danh thắng nổi tiếng của Quảng Nam, để thấy được vẻ đẹp diệu kỳ của đất nước Việt Nam yêu thương!