Những món đặc sản Huế làm quà mang hương vị truyền thống

Huế, từ lâu đã được biết đến với danh xưng là “cái nôi” của ẩm thực Việt Nam. Những đặc sản của Huế không chỉ đơn thuần là thức ăn mà còn là biểu tượng của văn hóa và truyền thống độc đáo. Hôm nay, D&K Travel hân hạnh giới thiệu đến bạn một số đặc sản Huế làm quà tặng cho bạn bè và người thân của bạn.

Kẹo mè xửng

Khi nhắc đến Huế, không ai có thể không nghĩ đến mè xửng – một món đặc sản Huế làm quà thơm ngon và rất được ưa thích. Kẹo mè xửng được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như bột gạo, đường, đậu phộng, mè, mạch nha và một chút vani để tạo ra hương thơm nhẹ nhàng. Mỗi viên kẹo mè xửng, dường như mang trong đó bao tâm tư và tình cảm của người thợ làm, tạo nên loại đặc sản Huế độc đáo và nổi tiếng này.

Buổi chiều, ngồi thưởng thức tách trà cung đình nóng hổi cùng những viên mè xửng ngọt mát, dai dai, không gì có thể tuyệt vời hơn.

Mè xửng được chia thành nhiều loại: từ mè xửng gói, giòn, dẻo đến mè đen, mè gương và nhiều loại khác nữa, đáp ứng đủ sở thích của mọi người.

Một mẹo nhỏ để nhận biết mè xửng thơm ngon chính xác là khi màu sắc của viên kẹo là vàng trong, khi bóp hoặc bẻ thấy mềm, dẻo nhưng không gãy, đó chính là loại mè xửng tốt nhất.

Kẹo cau – Đặc sản Huế làm quà được yêu thích

Với hình dáng giống như múi cau bổ sáu, kẹo cau Huế thu hút mọi ánh nhìn bởi vẻ đẹp độc đáo của nó. Lớp vỏ cứng màu trắng ngà và phần nhân màu vàng óng ánh tạo nên một sự kết hợp hấp dẫn. Vỏ được làm từ bột gạo kết hợp với đường, trong khi nhân là sự hòa quện hài hòa giữa nước tinh khiết và đường, tạo thành một hỗn hợp đặc biệt và ngon miệng.

Vị ngọt thanh của kẹo cau Huế thường được thưởng thức kèm với trà nóng, tạo ra một sự pha trộn tuyệt vời giữa vị ngọt của kẹo và đắng của trà, kích thích vị giác. Điều này cũng làm cho kẹo cau Huế trở thành một lựa chọn phổ biến cho quà biếu, vì dễ dàng vận chuyển và bảo quản.

Trà vả

Khác với nhiều loại trà khác, trà vả mang lại cho bạn một trải nghiệm thú vị là có thể thưởng thức luôn cả xác trái sau khi uống. Với hương vị thanh ngọt dễ chịu, không quá gắt, trà vả tạo ra sự khác biệt so với vị hơi chát nhẹ của trái vả tươi. Điều này khiến cho mọi người đều dễ dàng thưởng thức loại thức uống này.

Trà vả giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng và vi chất của trái vả tươi, từ đó mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như khi ăn trái vả. Ngoài việc ngăn ngừa các bệnh lý như bạn đã liệt kê, trà vả còn có thể hỗ trợ trong việc chữa trị béo phì, giảm cân, cũng như các vấn đề về hệ hô hấp, tiêu hóa, và hen suyễn. Có một số đối tượng nên sử dụng trà vả thường xuyên như người ốm yếu, đề kháng kém, người tiêu hóa kém, đầy bụng, khó tiêu, người muốn giảm cân, tăng cường chất xơ, loãng xương, có bệnh về huyết áp, cũng như cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.

Trà cung đình 

Trà Cung đình từ lâu đã trở thành biểu tượng của văn hóa ẩm thực tinh tế, độc đáo của Cố đô Huế. Uống trà không chỉ là một thú vui tao nhã mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trà Cung đình Huế được chế biến từ nhiều loại thảo dược quý như Atiso, Tim sen, Vối nụ, Kỷ tử, Khổ qua, Thảo quyết minh, Hoa hòe, Hoa lài, Cam thảo Bắc, Hồi hoa, Hồng táo, Đại táo, Đằng sâm, Hoài sơn, Cỏ ngọt, Cúc hoa; theo công thức bí quyết gia truyền, tạo nên một loại trà Cung đình Huế độc đáo và không thể nhầm lẫn.

Không chỉ có vị ngọt thanh dễ uống, giúp giải khát, trà Cung đình còn là vị thuốc bổ sức khỏe tốt. Có những loại trà dành riêng cho người tiểu đường, dành cho phụ nữ làm đẹp da, cũng như trà tăng cường sức khỏe và sinh lực, nên được nhiều tầng lớp, đối tượng ưa chuộng. Đây là một món đặc sản Huế làm quà đầy ý nghĩa dành tặng cho người thân, bạn bè.

Tôm chua

Tôm chua, hay còn được gọi là mắm tôm chua, luôn là một trong những sự lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn tìm mua đặc sản Huế làm quà tặng cho những người yêu thích ẩm thực địa phương.

Để tạo nên món đặc sản Huế này, người dân địa phương thường sử dụng tôm rào, sau đó sơ chế sạch sẽ và trộn cùng muối, đường, tỏi, ớt và riềng sợi. Món này thường được ăn kèm với thịt luộc, rau sống và cơm trắng hoặc bún để tăng thêm hương vị.

Mắm sò Lăng Cô – Đặc sản Huế làm quà

Mắm sò là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất tại Lăng Cô, Huế, nơi nổi tiếng với các loại hải sản tươi ngon như tôm, cua, sò lông, sò huyết, vẹm, hàu,… Trong số các loại hải sản này, sò được ưa chuộng nhất, và người dân thường không ăn sống mà chủ yếu sử dụng để làm mắm, được gọi là mắm sò.

Mắm sò là loại mắm được làm từ con sò lông, hay người địa phương thường gọi là con sặc, loại hải sản này gần như có mặt quanh năm. Trừ những thời điểm mưa gió vào tháng 9 và tháng 10 khi nước dâng cao và không thể đi bắt được, thì người dân đi cào sò suốt cả năm. Trong mùa cào sò, chỉ cần một cái bàn cào nhỏ và một cái lồng là có thể ra biển để cào. 

Quá trình cào sò cũng không đơn giản, yêu cầu sự kiên nhẫn khi ngâm mình hàng giờ dưới nước mới có thể đu sò để làm mắm. Không giống như mắm cá hay mắm tôm, mắm sò Lăng Cô có hương vị rất đặc biệt, chính từ nguyên liệu độc đáo là sò, được sử dụng trong công thức làm mắm sò truyền thống của người Lăng Cô, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Đây quả thực là một món đặc sản Huế làm quà hấp dẫn.

Tré Huế

Dù có vẻ ngoại gần giống như nem hoặc chả, nhưng thực ra, cách chế biến của tré hoàn toàn khác biệt. Tré được làm từ thịt lợn, da bò hoặc lợn. Trong quá trình chế biến, thịt được lựa chọn từ phần đầu của con thú, sơ chế sạch sẽ và luộc chín. Người Huế thường trộn tré với nước mắm kho, ớt bột, ớt tươi, mè rang, riềng sợi và thính để tạo ra hương vị đặc trưng.

Tương tự như nem chua, tré cũng được bán thành từng chiếc nhỏ, dễ bảo quản và mang theo nên rất được mọi người yêu thích khi cần chọn lựa những món đặc sản Huế làm quà cho người thân.

Bánh đậu xanh trái cây

Bánh đậu xanh trái cây được biết đến như là một món bánh “quý tộc”, vì trong quá khứ, nó chỉ được dành riêng cho vua và giới thượng lưu.

Với hương vị ngọt ngào, bùi béo và mềm mịn của đậu xanh, mỗi miếng bánh trái cây là một trải nghiệm tuyệt vời. Bánh được tạo hình theo nhiều hình dạng trái cây như cam, táo, ớt chuông, khế, cà chua,… với màu sắc sặc sỡ, rất bắt mắt. Bánh đậu xanh trái cây chắc chắn là một món đặc sản Huế làm quà thú vị cho bạn bè hoặc các em nhỏ trong gia đình.

Chả Huế – Đặc sản Huế làm quà ý nghĩa

Trong chuyến du lịch Huế, bạn không chỉ được khám phá những địa danh mới mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn ngon nổi tiếng như cơm hến, mắm tôm chua, chả cua Huế, chả da Huế, chả bò Huế. Trong số đó, chả Huế là một trong những món ăn khiến thực khách mê mẩn với hương thơm và vị đậm đà không thể cưỡng lại.

Chả Huế có hình dạng trụ dài, kích thước nhỏ như que kẹo, do đó còn được gọi là chả cây hoặc chả lá. Món ăn này thường được kết hợp với bún bò, tạo ra hương vị đậm đà đặc trưng mà thực khách không thể quên.

Dù chả Huế lá chuối không khác biệt nhiều so với chả lụa Huế, nhưng nó lại mang đến hương vị đặc biệt và không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại chả nào khác. Khối chả Huế được cắt thành những khoanh nhỏ, thường có độ giòn và dai vừa đủ, giữ được độ ẩm và vị đậm đà hơn so với chả lụa.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt phức tạp, tầng lớp của chả Huế, khiến bạn muốn thưởng thức mãi không ngừng. Đó cũng là một trong những điều hấp dẫn mà du khách không thể bỏ qua khi đến với cố đô Huế. Ngoài ra, đây cũng là món đặc sản Huế làm quà mang đậm hương vị cố đô.

Nem chua Huế

Nem chua Huế thực sự có một hương vị đặc biệt và rất riêng biệt, không giống với bất kỳ loại nem chua nào khác từ các địa phương khác. Một chiếc nem chua Huế chất lượng phải có vẻ bề ngoài ráo, màu sắc hồng nhạt, và khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của da heo, hương vị của tiêu, tỏi và ớt cùng với vị chua nhẹ từ thịt lên men tự nhiên.

Nem chua Huế thường được bán theo dạng xâu, điều này làm cho việc bảo quản và mang theo trở nên rất thuận tiện. Chính vì điều này, nem chua được xem là một trong những món đặc sản Huế làm quà được nhiều người yêu thích và lựa chọn.

Bánh lá

Trong danh sách các món đặc sản Huế làm quà, không gì có thể so sánh với sức hấp dẫn của bánh Huế. Ẩm thực Huế được biết đến với những loại bánh lá đặc trưng như bánh nậm, ít, hoặc bột lọc. Những món bánh này thường được đóng gói thành từng chiếc nhỏ, và nếu cần, có thể được đông lạnh để bảo quản và mang đi xa. Điều này giúp bạn có thể lựa chọn mua về làm quà hoặc thưởng thức dần dần mà không lo sợ hỏng.

Bánh ép khô – Đặc sản Huế làm quà

Bánh ép Huế đã trở thành một món ăn đường phố bình dị nhưng lại có vị ngon hấp dẫn, khiến du khách không thể quên khi đến thăm thành phố này. Mỗi người đến Huế đều phải tìm mua và mang về ít nhất một gói bánh ép khô. Với vị giòn, thơm và hương vị đậm đà, bạn chỉ muốn thưởng thức mãi không ngừng.

Bánh ép khô được ép trong thời gian dài cho đến khi khô giòn. Mặc dù có vẻ giống như bánh tráng trứng nhưng thành phần và hương vị của chúng lại hoàn toàn khác biệt. Thịt mỡ được phân bố đều, kết hợp với một ít hành lá và được ép giòn, khi ăn kèm với tương ớt, tạo nên một hương vị độc đáo.

Một cách thưởng thức bánh ép khô rất thú vị là phết một lớp pate và tương ớt lên miếng bánh và kẹp đôi lại với nhau. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của bánh, vị béo của pate và vị cay của tương ớt, tạo nên một trải nghiệm ngon miệng đầy hấp dẫn.

Và đây cũng chính là món đặc sản Huế làm quà mang hương vị đặc trưng của vùng đất này để dành tặng cho bạn bè và người thân.

Trên đây là một vài món đặc sản Huế làm quà mà du khách có thể mua về tặng hoặc thưởng thức. Hy vọng rằng những gợi ý này sẽ là một cẩm nang ẩm thực hữu ích cho các du khách trong chuyến đi Huế sắp tới. Nếu bạn nào có thêm món ngon nào khác, hãy chia sẻ với mình nhé. Chúc các bạn có một chuyến đi vui vẻ và đầy ấn tượng!