Du lịch ẩm thực Huế – nét “tinh hoa” văn hóa ẩm thực Việt

Du lịch ẩm thực Huế từ lâu đã được nhiều người biết đến không chỉ bởi độ ngon mà bởi những hương vị độc đáo mà chỉ ở Huế mới có. Khi đến đây, ta không chỉ thỏa sức khám các kiến trúc cung đình nổi tiếng từ bao đời mà còn được thoải sức khám phá kho tàng ẩm thực vô tận của xứ Huế mộng mơ.

Tinh hoa ẩm thực Huế níu chân khách phương xa

DU LỊCH ẨM THỰC HUẾ

Đối với Huế, ăn uống cũng là một trong những nghệ thuật được người dân Huế rất chú trọng và trau chuốt. Những món ăn ở Huế được chế biến rất công phụ và hương vị rất riêng hiếm nơi đâu có thể lẫn vào đâu được. Du lịch ẩm thực Huế là một loại hình du lịch được rất nhiều du khách quan tâm và tìm hiểu. Bởi khi đến với kho tàng ẩm thực Huế thì điều đầu tiên mà du khách đều làm điều này trước tiên, đó chính là ăn bằng mắt. Những món ăn ở Huế được trưng bày một cách rất đẹp mắt và tinh xảo đến khó cưỡng. Chỉ cần nhìn tận mắt các món ăn ở Huế thôi thì du khách đều cảm giác nó rất ngon và rất muốn thưởng thức ngay.

Món ăn được trang trí tỉ mỉ, tinh tế

Du lịch ẩm thực Huế hiện nay được coi trọng rất nhiều, bởi ẩm thực xứ Huế luôn là niềm tự hào của chốn sông Hương thơ mộng và cả của Việt Nam. Đến với Huế, du khách cũng nên tìm hiểu một chút về phong cách và văn hóa ăn theo kiểu Huế. Người Huế ăn theo lối Huế là chuyện thường tình, cách ăn uống đã nằm trong tâm khảm của mỗi người. Ngồi vào bàn, cầm đôi đũa đã biết gắp làm sao, cầm chén làm sao, món ấy phải ăn với gì. Đó cũng là một trong những nghệ thuật trong du lịch ẩm thực Huế.

Trải nghiệm 1 lần ăn theo phong cách Huế nhé!

Ở Huế vẫn luôn nổi tiếng với món bún bò Huế khiến rất nhiều thực khách điên đảo mỗi khi đến đây. Với món bún bò Huế thì cách chế biến và trình bày cũng theo một nét rất riêng của Huế, hương vị phải thật thơm mùi sả ở nước dùng. Du lịch ẩm thực Huế nhất định phải biết được những tinh hóa chứa đựng trong món bún bò Huế này, những miềng bò phải được làm từ miếng thịt của bắp bò, chả phải to, phải là chả heo, nước dùng phải có màu thật đậm đà và đặc biệt món này phải ăn có vị cay cay mới đúng chất Huế.

Ăn vặt ở Huế cũng là một trải nghiệm thú vị!

Du lịch ẩm thực Huế thực khách cũng nên biết đến món bánh canh cá lóc, món này không hẳn là đặc sản của xứ Huế nhưng nằm gần khu vực giáp với Huế nên có ảnh hưởng đôi chút với ẩm thực xứ Huế. Khi đến với du lịch ẩm thực Huế du khách nên tìm đến những con đường ẩm thực ăn vặt của Huế, nơi này rất nhiều món để du khách tha hồ khám phá và thưởng thức mà giá cả lại rất nhĩnh.

ẨM THỰC ĐƯỜNG PHỐ HUẾ

Nói đến du lịch ẩm thực Huế nhất định không thể bỏ qua âm thực đường phố ở Huế. Ngay tại Huế, bạn không cần phải đi đâu quá xa, không cần phải đến những nơi sang trọng mới có thể thưởng thức được món ngon ở xứ này. Ngay tại các con hẻm hoặc có thể là những vỉa hè ở Huế cũng được bày bán những món ngon ở xứ Huế mà các bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào.

1. Bánh bột lọc

Là một món ăn được rất nhiều người biết đến được làm từ bột lọc, nhân ở trong thường là tôm, thịt, hoặc có thể những vị khác tùy ý người làm. Đối với du lịch ẩm thực Huế thì món bánh bột lọc là một trong những món mà thực khách nên nếm thử hương vị của Huế mới đúng đậm chất của món ăn vặt này.

Bánh bột lọc – món ăn đậm chất Huế!

Món này thường thì giới trẻ thường rất thích và thường hay tìm đến. Bởi vì giá cả hợp với túi tiền của giới trẻ như sinh viên học sinh. Các con đường chuyên bán bánh lọc như Võ Thị Sáu, Lê Thánh Tôn, Phạm Hồng Thái, Trương Định, Nguyễn Huệ… hoặc các gánh hàng rong ban chiều gần cầu Tràng Tiền.

2. Bún bò Huế

Khi du lịch ẩm thực Huế chắc hẳn ai cũng biết đến món bùn bò Huế nổi tiếng khắp thế giới. Với sự nổi tiếng của mình, cùng với sự chế biến độc đáo và tinh tế của người Huế. Món bún bò Huế được rất nhiều người ưa chuộng và được bán rất phổ biến ở rất nhiều nơi. Nhưng duy chỉ ở Huế mới có thể thưởng thức được hương vị riêng của món này và đậm chất Huế. Món này được bày bán ở rất nhiều con đường tại Huế.

Nhức nách với món bún bò Huế

Gợi ý một vài địa điểm thưởng thức món ăn này:

– 13 Lý Thường Kiệt, cạnh nhà khách Công Đoàn
– Quán “Mụn Rớt” gần chùa Diệu Đế
– Bún Lệ đường Điện Biên Phủ
– Quán bún Bà Phụng trên đường Nguyễn Du
– Bún Bà Mỹ ở 71 Nguyễn Công Trứ

3. Mì hến

Đối với du lịch ẩm thực Huế thì món mì hến cũng là một trong những món ngon được liệt vào danh sách các món ăn đường phố được nhiều người tìm đến. Thường thì trước đây chúng ta hay nghe về món cơm hến hoặc bún hến nhiều hơn là mì hến. Nhưng mì hến cũng là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích y chang như món cơm hến và bún hến.

Nhìn thôi đã thấy thèm rồi nè!

Địa chỉ gợi ý: khu ẩm thực dưới chân cầu Tràng Tiền, đường Vĩnh Lộc, Trần Phú, Hàn Mặc Tử.

4. Bánh canh Nam Phổ

Nếu khi đến với du lịch ẩm thực Huế Không được bán nhiều như cơm hến hoặc bún bò, nhưng bánh canh cua Nam Phổ xuất phát từ những gánh hàng rong gia truyền của người dân làng Nam Phổ, thuộc huyện Phú Vang. Vùng đất này từng sản sinh ra nhiều đầu bếp tài ba, chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn tiến cung thời phong kiến.

Lịm người với món bánh canh Nam Phổ

Địa chỉ gợi ý: quán ăn trên đường Phạm Hồng Thái hoặc Nguyễn Công Trứ.

5. Bánh bèo

Lại một món nổi tiếng không kém khi nhắc đến du lịch ẩm thực Huế, đó là món bánh bèo. Đây là món ăn khá phổ biến ở nhiều tỉnh thành, tuỳ mỗi nơi mà hương vị sẽ thay đổi. Tại Huế, bánh bèo có hai loại bánh bèo chén và bánh bèo dĩa.

Bánh bèo nhân tôm thịt ngon mê ly

Bánh có màu trắng, mỏng dính, phía trên là tôm cháy, hành phi, tóp mỡ trông bắt mắt. Một phần 5 chiếc có giá từ 10.000 đồng. Địa chỉ gợi ý: đường Nguyễn Huệ, Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phạm Hồng Thái…

GIÁ TRỊ ẨM THỰC HUẾ

Du lịch ẩm thực Huế không chỉ là để thưởng thức những món ăn xứ Huế mộng mơ mà ẩn chứa trong đó là cả một nghệ thuật trong ăn hóa ăn và uống. Còn ẩn chứa trong đó biết bao nhiêu tinh túy, tinh hoa của một nền ẩm thực được cả thế giới biết đến và lan truyền khắp nơi.

Khi tìm hiểu về nền du lịch ẩm thực Huế là cả một hành trình đi khám phá những tinh hoa của một nền văn hóa của dân tộc, của rất nhiều yếu tố được cô đọng trong đó cần được lưu giữ và lưu truyền để không bị mai môt. Một hành trình mà không phải ai cũng cảm nhận được sự tinh túy trong đó để gìn giữ và trân trọng nó. Không chỉ đơn giản đối với du lịch ẩm thực Huế là chỉ để ăn uống và tìm hiểu về những món ngon xứ Huế không thôi.

Tinh hoa ẩm thực Huế khiến vạn người mê

Món ăn Huế pha trộn hài hòa nét độc đáo của người Chăm với sự tinh tế trong món ăn của người Việt, người Mường cổ. Qua năm tháng, dân gian xứ Thuận Hóa tiếp tục kiến tạo các món mới cho phù hợp với thổ nhưỡng và văn hóa. Sau đó, Huế lại trở thành kinh đô và trung tâm phật giáo của cả nước. Tất cả đã tạo nên văn hóa ẩm thực Huế hết sức phong phú – đại diện tinh túy cho văn hóa ẩm thực Việt Nam. Và đó cũng chính là yếu tố để sau này có thể tạo nên một nền du lịch ẩm thực Huế được nhiều người biết đến và khám phá.