Bánh đập món bánh dân dã nhưng được lòng thực khách

Bánh đập Đà Nẵng, dù đơn giản về cách chế biến nhưng lại có khả năng gây ấn tượng mạnh mẽ đối với thực khách. Với lớp vỏ giòn tan đặc trưng, bánh kết hợp cùng nước chấm đậm đà, tạo nên một hương vị “nghiện” khó cưỡng. Khi bạn đặt chân đến Đà Nẵng, đừng quên ghé qua những quán bánh đập nổi tiếng dưới đây để trải nghiệm hương vị độc đáo này!

Bánh đập Đà Nẵng

Khi nhắc đến các món ngon của Đà Nẵng, thường người ta liên tưởng đến những đặc sản như mì Quảng, bánh xèo, bánh căn, cơm hến,… Tuy nhiên, trong danh sách này, có một món ăn đơn giản nhưng khiến bất kỳ ai đến thành phố này cũng muốn thưởng thức – đó chính là bánh đập.

Bánh đập Đà Nẵng được chế biến từ một lớp bánh đa giòn, kết hợp với một lớp bánh ướt. Tên gọi “bánh đập” xuất phát từ cách thưởng thức: khi ăn phải dùng tay đập bánh để nó vỡ ra, bánh tráng dính vào bánh ướt sẽ ăn kèm với nước chấm. Mặc dù đơn giản, nhưng món ăn này để lại một hương vị thơm ngon khó quên.

Để có được món bánh đập đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng, người chế biến phải rất khéo léo từng bước. Bánh ướt thường được làm từ bột gạo. Quy trình ngâm gạo và chế biến phải được thực hiện đúng tỷ lệ và quy trình. Tráng bánh cũng cần được thực hiện đều để bánh có độ dẻo và thơm. Phần bánh ướt sau khi tráng xong sẽ được trải lên bánh tráng nóng giòn, sau đó thêm thịt băm, tôm, mỡ hành và gấp lại. Qua đó hoàn thành quy trình chế biến bánh.

Khi thưởng thức món bánh này, bạn có thể ăn bánh kết hợp với các loại thịt nướng, thịt luộc, hoặc lòng lợn… Ăn bánh đập thường đi kèm với một chén mắm nêm có vị cay đặc trưng của người dân miền biển. Bạn gấp đôi miếng bánh, chấm vào chén mắm nêm và thưởng thức. Sự giòn rụm của bánh tráng, sự mềm dẻo của bánh ướt hòa quyện với vị đậm đà của mắm nêm, miếng thịt nướng chín vàng, thơm phức tạo ra một cảm giác ngon miệng vô cùng thú vị.

Khi đánh giá món bánh đập Đà Nẵng, nhiều thực khách chia sẻ rằng để thưởng thức món ăn ngon nhất thì nên được thưởng thức khi còn nóng. Lúc này, mới có thể trải nghiệm hết vị giòn của bánh tráng, vị dẻo của bánh ướt và phần nhân đậm đà. Đây thực sự là một món ăn hấp dẫn, xứng đáng để thử khi đến thăm Đà Nẵng.

Các quán bánh đập ngon ở Đà Nẵng

Bánh đập Bà Tứ Đà Nẵng 

Quán bánh đập Bà Tứ là một điểm đến không thể bỏ qua đối với những ai đam mê ẩm thực và muốn khám phá hương vị đặc trưng của Đà Nẵng.  Điều đặc biệt nhất tại quán chính là hương vị độc đáo của món bánh đập. Mỗi miếng bánh tráng giòn rụm, kết hợp với lớp bánh ướt thơm ngon, làm nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Đặc biệt, hương vị đậm đà của chén mắm pha sẵn, cùng vị cay của tỏi ớt, mùi thơm của hành phi và dứa, tạo nên một hòa quyện tuyệt vời trên đầu lưỡi.

• Địa chỉ: Số 354 đường Lê Duẩn, thuộc địa phận quận Hải Châu, Đà Nẵng. 
• Giờ mở cửa: 14:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 3.000 – 5.000 VNĐ/cái

Bún mắm, bánh đập Vân – Lê Độ 

Bánh đập tại Bún mắm, bánh đập Vân cũng là một món ăn không thể bỏ qua. Với lớp bánh tráng giòn rụm và lớp bánh ướt thấm đẫm gia vị, mỗi miếng bánh đập đều là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Khi kết hợp cùng với chén mắm nêm đậm đà, thực khách sẽ được thưởng thức hương vị đặc trưng của Đà Nẵng.

• Địa chỉ: K77A/15 đường Lê Độ, thuộc quận Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 10:15 – 19:30
• Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ/suất

Cô Tâm – Bún Mắm, bánh bèo & bánh tráng đập Đà Nẵng

Nếu bạn hỏi người dân Đà Nẵng về quán bánh đập ngon, không ít người sẽ giới thiệu đến quán của cô Tâm – một trong những địa chỉ được đánh giá cao nhất. Được biết đến là quán bánh đầu tiên xuất hiện tại thành phố này, quán cô Tâm đã từ lâu ghi dấu ấn trong lòng thực khách bằng vị ngon đặc trưng của món bánh.

Dù đã có nhiều quán mọc lên theo thời gian, nhưng không ai có thể phủ nhận vị ngon đặc biệt của món bánh đập tại quán cô Tâm. Sự hấp dẫn của hương vị đậm đà, kết hợp với sự giòn rụm của bánh tráng và vị dẻo của bánh ướt, đã thu hút đông đảo du khách và người dân địa phương.

Món bánh đập của cô Tâm không chỉ là một trong những biểu tượng ẩm thực của Đà Nẵng mà còn là một phần không thể thiếu trong danh sách những đặc sản cần thử khi đến thăm thành phố này.

• Địa chỉ: Số 34 đường Thái Phiên, thuộc quận Hải Châu, Đà Nẵng. 
• Giờ mở cửa: 15:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 15:000 – 20.000 VNĐ/suất

Núi Thành – Bún mắm, bánh căn & bánh đập Đà Nẵng 

Khi bước vào quán bánh Núi Thành, bạn sẽ bắt gặp một Đà Nẵng xưa cũ, đậm đà hương vị của quê hương. Tại đây, công thức làm bánh vẫn được giữ nguyên từ thời xa xưa, là một phần của di sản gia đình. Bánh tráng được nướng thủ công bởi chính tay chủ quán, tạo nên lớp vỏ giòn và hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.

Ngoài bánh đập, quán cũng mang đến cho thực khách một loạt các món ăn đi kèm hấp dẫn, từ những món nhẹ nhàng như rau sống, đậu hũ, đến những món hấp dẫn như thịt nướng, nem nướng… Điều này tạo điều kiện cho du khách có thể thoải mái thưởng thức và tận hưởng bữa ăn trọn vẹn với bạn bè và gia đình.

• Địa chỉ: Số 430 đường Núi Thành, thuộc quận Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 13:00 – 17:00
• Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VNĐ/suất

Bánh căn, bánh đập chị Vân 

Quán bánh căn, bánh của chị Vân là một điểm đến không thể bỏ qua đối với những người yêu thích ẩm thực Đà Nẵng.  Vào mùa đông se lạnh, quán chị Vân trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tận hưởng những miếng bánh nóng giòn, kèm theo hương vị cay cay, đậm đà của mắm nêm. Không chỉ là nơi để thưởng thức ẩm thực, quán còn là điểm gặp gỡ lý tưởng cho bạn bè và gia đình, tạo nên những khoảnh khắc ấm áp và đáng nhớ trong lòng mỗi thực khách.

• Địa chỉ: K77A/15 Lê Độ, quận Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 10:30 – 19:30
• Giá tham khảo: 10.000 – 30.000 VNĐ/suất

Bên cạnh món bánh đập, ẩm thực Đà Nẵng còn đa dạng và phong phú với nhiều món ăn đặc trưng khác như bún mắm nêm, bánh tráng cuốn thịt heo, bún chả cá,… Những món ăn này không chỉ làm hài lòng vị giác của thực khách mà còn là một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực địa phương, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho ẩm thực Đà Nẵng.

Ngoài ra, Đà Nẵng còn là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá vẻ đẹp tự nhiên và di sản văn hóa. Tại đây, du khách có thể thỏa sức khám phá những danh lam thắng cảnh độc đáo như Bà Nà Hills với cảnh quan hùng vĩ, bán đảo Sơn Trà hay bãi biển Mỹ Khê – một trong những bãi biển đẹp nhất hành tinh. Đà Nẵng không chỉ là nơi để thưởng thức ẩm thực mà còn là điểm đến tuyệt vời cho những hành trình khám phá và trải nghiệm mới lạ.