10 loại bánh kẹo đặc sản Quảng Nam bạn nên thử một lần

Các loại bánh kẹo đặc sản Quảng Nam mang một sức hút đặc biệt với du khách. Dù mộc mạc và đơn giản, nhưng những chiếc bánh kẹo này luôn mang đến hương vị đặc trưng và thơm ngon không thể cưỡng lại. Từ bánh tổ, bánh nổ, bánh ít, đến kẹo đậu phộng, kẹo mè,… mỗi loại đều là sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu tự nhiên và bí quyết nấu nướng truyền thống của người dân Quảng Nam.

Bánh Tổ – Bánh kẹo đặc sản Quảng Nam

Khi tham quan du lịch Quảng Nam, nếu bạn chưa được thưởng thức một chiếc bánh tổ một loại bánh kẹo đặc sản Quảng Nam hay mua một ít để mang về làm quà cho người thân, bạn bè, thì thật là một điều đáng tiếc cho chuyến đi của bạn. Bánh tổ, được biết đến như một loại bánh gắn liền với biết bao thế hệ của người dân Quảng Nam, thường được dùng trong các dịp lễ hội, Tết Nguyên Đán hay các buổi tiệc tụ họp gia đình.

Nguyên liệu chính để làm bánh tổ khá đơn giản, chỉ cần nếp và đường. Tuy nhiên, để bánh khi hoàn thành có độ dai dẻo, vị ngọt tự nhiên mà không quá ngọt, thì nguyên liệu ban đầu cần phải được lựa chọn kỹ lưỡng. Màu sắc của bánh thường là trắng, ngà, đen hoặc cà phê sữa, tuỳ thuộc vào loại đường và lượng đường được sử dụng. Phần mặt trên của bánh thường được rắc thêm một ít hạt mè để tạo thêm hương vị và sự hấp dẫn.

Khi thưởng thức bánh tổ, bạn có thể ăn sống, nướng hoặc chiên giòn. Mỗi cách ăn mang lại cảm nhận khác nhau cho thực khách. Chẳng hạn, khi ăn sống, bánh tổ thường có vị ngọt từ đường kết hợp với chút cay của gừng và độ dẻo của nếp gạo. Khi nướng, bánh tổ tỏa ra mùi thơm của gạo nếp, có hương vị ngọt hơn và tuyệt vời nhất khi kết hợp với bánh tráng. Còn khi chiên giòn trong dầu nóng, bánh tổ trở nên thơm ngon và đầy hấp dẫn. Bánh tổ là loại bánh có thể bảo quản được trong thời gian dài, không lo hỏng, vì vậy rất phù hợp để mang về làm quà.

Bánh tráng Đại Lộc

Ngoài bánh tổ, bánh tráng Đại Lộc cũng là một gợi ý tuyệt vời cho bạn khi tham quan Quảng Nam. Được làm từ tinh bột tráng mỏng phơi khô, bánh tráng Đại Lộc được chia thành hai loại tùy thuộc vào độ dày mỏng của bánh. Loại dày hơn thường được dùng để nướng và thường được thưởng thức cùng tương ớt cay hoặc kèm với các món trộn. Trong khi đó, loại mỏng hơn thường được sử dụng trong món bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng của xứ Quảng.

Đối với người dân Quảng Nam, bánh tráng Đại Lộc không chỉ là một món ăn mà còn là một đặc sản ý nghĩa để biếu tặng người thân, bạn bè. Người dân thường mang theo những gói bánh tráng Đại Lộc như một món quà đậm chất quê hương, thể hiện tình cảm và lòng biết ơn đối với người nhận.

Mua bánh tráng Đại Lộc để mang về làm quà cũng không khó khăn với du khách. Các cửa hàng tạp hoá, cửa hàng đặc sản và khu chợ ở Quảng Nam thường có bán loại bánh này. Bánh thường được đóng gói thành từng gói nhỏ hoặc bán theo cân, thuận tiện cho việc mang về và làm quà.

Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là một trong những loại bánh kẹo đặc sản Quảng Nam mang hương vị đặc trưng của vùng đất này. Mặc dù không có màu sắc rực rỡ và không cần quá nhiều công đoạn trong quá trình chế biến, nhưng hương vị của bánh ít lá gai lại là điểm thu hút không thể bỏ qua cho bất kỳ ai đến Quảng Nam.

Bánh ít được làm từ tứ bột nếp thơm, kết hợp với nhân đỗ xanh trộn đường, một loại nhân thường gặp trong nhiều loại bánh truyền thống khác. Tuy nhiên, điểm đặc biệt nằm ở lá gai – một nguyên liệu địa phương độc đáo. Lá gai được sơ chế tỉ mỉ, thái nhỏ và kết hợp vào hỗn hợp bột, tạo nên một lớp vỏ mịn màng, đậm đà hương vị và thơm ngon khi kết hợp với đường mật mía. Bánh không chỉ có vị ngọt từ nhân đậu mà cả lớp vỏ và phần bánh cũng mang hương vị ngọt thanh đặc trưng.

Vỏ bánh ít lá gai có màu đen trong suốt, không giống như màu đen tuyền của bánh gai Thanh Hóa. Màu sắc trong suốt như viên thạch cà phê, khiến mỗi miếng bánh trở nên hấp dẫn hơn. Khi thưởng thức, lớp vỏ mềm mịn và dai dai tạo nên cảm giác thú vị. Khi cắn sâu vào nhân, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậu xanh bùi bùi và hơi béo ngọt. Ăn kèm với trà là sự kết hợp hoàn hảo, không thể phủ nhận.

Bánh ít lá gai không chỉ là một đặc sản giá trị của Quảng Nam mà còn là một sự lựa chọn phù hợp với túi tiền. Khi đến Quảng Nam, đừng quên mang theo vài chục chiếc bánh để chia sẻ cùng bạn bè và người thân, để cùng nhau thưởng thức hương vị đặc biệt này.

Bánh kẹo đặc sản Quảng Nam – Kẹo đậu phộng

Khi nói đến Bánh kẹo đặc sản Quảng Nam quyến rũ và ngọt ngào, không thể không nhắc đến kẹo đậu phộng. Đây là một loại kẹo được làm từ hai nguyên liệu chính là đậu phộng và bánh tráng, hai thành phần phổ biến và quen thuộc trong ẩm thực hàng ngày của người dân Quảng Nam.

Phần bánh tráng ở dưới tạo nên độ giòn và dai, tạo nên một lớp kết dính chặt với hỗn hợp đậu phộng, mè rang và đường mía phía trên. Với hình dạng tròn, màu vàng nâu bắt mắt và vị béo ngậy, kẹo đậu phộng không chỉ gây ấn tượng bởi ngoại hình mà còn bởi hương vị thơm ngon đặc trưng.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan bất ngờ, kết hợp hoàn hảo giữa đậu phộng thơm và mè rang béo ngậy. Vị ngọt nhẹ từ đường mía càng làm tăng thêm hấp dẫn cho mỗi miếng kẹo.

Kẹo đậu phộng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là lựa chọn hoàn hảo khi bạn muốn tặng quà cho người thân, đồng nghiệp hay bạn bè. Với hương vị đặc trưng và sự hòa quyện của các nguyên liệu, kẹo đậu phộng Quảng Nam không chỉ là món quà ngon lành mà còn là biểu tượng của sự tri ân và tình cảm chân thành.

Bánh đậu xanh nướng

Bánh đậu xanh nướng nổi tiếng với nguyên liệu và phương pháp chế biến độc đáo, tạo nên hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn với bất kỳ vùng miền nào khác.

Điểm đặc biệt của bánh đậu xanh nướng Quảng Nam chính là phần nhân mặn với thành phần chính sử dụng thịt heo mỡ. Người làm bánh tinh chỉnh tỷ lệ các gia vị như đường, muối, tiêu… để tạo ra một hương vị hoàn hảo cho bánh. Ngoài ra, loại bánh này cũng có phiên bản chay (không nhân) phục vụ những vị khách không ưa mặn.

Cách chế biến bánh đậu xanh cũng khác biệt khi được nướng thay vì hấp. Phương pháp này tạo ra lớp vỏ giòn, mềm mịn, khiến lớp vỏ tan chảy trong miệng, kết hợp hoàn hảo với phần nhân mềm mịn, béo ngậy, tạo ra hương vị tuyệt vời.

Bánh đậu xanh khô Hội An thường có hình dạng tròn hoặc vuông, trên bề mặt in chữ “Vạn” mang ý nghĩa may mắn, tốt lành. Mỗi chiếc bánh được đóng gói kỹ lưỡng trong bao để bảo quản độ giòn, đây là một loại bánh kẹo đặc sản Quảng Nam thuận tiện cho du khách mang về làm quà.

Bánh Dừa

Bánh dừa nướng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của tuổi thơ của người dân Quảng Nam. Được làm từ bột nếp, dừa, đường, hương vani và nướng đến khi màu vàng ươm, bánh dừa nướng khi hoàn thiện mang lại hương vị bùi béo, giòn rụm và thơm ngon đặc trưng. Sự hấp dẫn của bánh dừa nướng nằm ở sự mộc mạc, thuần túy của từng nguyên liệu. 

Bánh xôi đường đậu đen

Bánh xôi đường đậu đen là sự kết hợp tinh tế giữa xôi nếp, đậu đen, đường và gừng mè. Nhờ vào sự pha trộn này, bánh mang lại hương vị ngọt nhẹ, thanh dễ chịu và thơm bùi đặc trưng. Ngày nay, bánh xôi đường thường được ép khuôn tạo hình đẹp mắt, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho việc biếu tặng hoặc sử dụng trong các dịp đám tiệc.

Bánh nổ – Bánh kẹo đặc sản Quảng Nam

Bánh nổ được gọi là vậy vì khi rang, hạt nếp sẽ nổ bung ra thành những viên cốm trắng tinh xảo, kèm theo tiếng nổ lốp bốp. Dù tên gọi đơn giản, nhưng bên trong, bánh nổ ẩn chứa hương vị thơm ngon đậm đà, kết tinh từ từng hạt nếp mẩy tròn, chắt chiu hương vị đồng quê, mưa nắng của đất trời. Bánh nổ với vị giòn thơm đã trở thành một biểu tượng ẩm thực quê hương gắn bó với tuổi thơ của người dân Quảng Nam.

Nguyên liệu làm bánh nổ khá đơn giản, chỉ cần nếp, đường và gừng. Tuy nhiên, việc lựa chọn loại nếp phù hợp là bước quan trọng nhất để có được chiếc bánh nổ ngon nhất. Nếp sẽ được rang trên bếp than hồng, và khi đạt độ nóng cần thiết, vỏ trấu sẽ tự bung ra ngoài, chỉ còn lại những hạt nếp trắng tinh, thơm ngát. Hạt nếp sau đó được sàng lọc kỹ lưỡng và đóng vào khuôn. Tiếp theo, nước đường thắng được thêm vào để tạo hương vị đặc trưng của bánh nổ. Sau khi tháo khuôn, cây bánh nổ sẽ được nướng lại để khô nước đường, sau đó được cắt thành những miếng nhỏ theo hình dạng tùy thích.

Bánh khô mè

Với hương thơm mịn màng và vị ngọt dịu của gạo rang, mè giòn tan, món bánh gạo bọc mè Quảng Nam không chỉ là một món quà độc đáo mà còn là một lời nói từ trái tim của người trao tặng. Nó đại diện cho tinh thần sáng tạo, khả năng thích nghi và lòng yêu thương chân thành của con người Quảng Nam. Mỗi lần thưởng thức, bánh gạo bọc mè Quảng Nam truyền đạt một phần tâm hồn và tình yêu dành cho quê hương và đất nước.

Với món bánh gạo bọc mè Quảng Nam, du khách không chỉ trải nghiệm một món bánh kẹo đặc sản Quảng Nam độc đáo, mà còn khám phá được câu chuyện và ý nghĩa sâu sắc đằng sau nó. Mỗi miếng bánh đều mang trong mình hơi thở của quê hương, là một kỷ niệm và tình cảm chân thành được trao gửi đến những người thân yêu, bạn bè và đồng nghiệp. Bánh gạo bọc mè Quảng Nam – hương vị thơm ngon của tình yêu và truyền thống.

Bánh thuẫn

Bánh thuẫn là một trong những món bánh truyền thống không thể thiếu trên bàn ăn ngày Tết của người dân miền Trung, đặc biệt là ở Quảng Nam. Bánh thuẫn có hình dáng giống như bông hoa mai với 6 cánh, và vỏ bánh thường có màu vàng nâu đặc trưng.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, ngọt bùi và hương trứng gà thơm mát từ miếng bánh xốp mềm. Đây là một món đặc sản của Quảng Nam rất phù hợp để mua làm quà tặng cho người thân và bạn bè, đặc biệt là các em nhỏ.

Đây là những gợi ý những loại bánh kẹo đặc sản Quảng Nam mang hương vị đặc sắc mà bạn không nên bỏ qua trong chuyến đi khám phá vùng đất này. Việc ghi chú và note lại những gợi ý này vào sổ tay kinh nghiệm du lịch sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc thưởng thức và lựa chọn quà cho những người thân yêu. Chúc bạn có một chuyến đi thú vị và có thể trải nghiệm được sự độc đáo của ẩm thực Quảng Nam!